センターでは、事務部門を含めた全従業員に対して毎日、健康チェックを行っています。
製造現場へ入場する際は、非接触式での体温計で体温を測り、食中毒菌に感染しているおそれのある37.5度以上の場合には入場できないなど、衛生管理に最大の配慮を行っています。

センターでは、意図的な食品汚染を防止し、安全を確保するため、原料保管庫の施錠を随時導入するとともに、製造過程の様子などを撮影する「エビデンスカメラ（防犯カメラ）」を複数設置して防犯に努めています。

センターでは、商品に適した温度管理を徹底し、製造を行っています。
また、一部センターには検査室を設置し、定期的に原材料の抜き取り検査を行うほか、生産される商品や、使用機械器具類への拭き取り検査による衛生検査を実施しています。
また、全国のセンターに「品質保証室」を設置し、センターでの細菌検査や衛生指導を行っています。
品質保証室では、細菌検査や衛生指導、食品表示・アレルゲン情報の精査など、お客様に食をお届けする上で順守しなければならないルールの逸脱などを監視し、指導しています。

センターでは、「低価格であること」を実現するために、あらゆる工程に改善の眼を向けています。必要な食材を必要な分だけ仕入れ・製造し、食材のムダを減らすことにこだわっています。

• 仕込み作業の様子
• 盛り込みの様子
• ピッキング（商品の仕分け作業）
• 衛生検査の様子